在農曆新的一年將至,過年的季節性年貨來了,蘿蔔糕及年糕是我們過年必吃的米食手作而今年又加了芋粿巧
蘿蔔糕有二種口味,一是原味蘿蔔糕 二是港式蘿蔔糕
1.有機白蘿蔔糕:重現了早期農村中,單純卻大勝複雜的味道,成分就是純粹的在來米與『吃得到』的蘿蔔,蘿蔔口感與風味非常明確。而當中主要的材料在來米及蘿蔔皆來自於我們農場,使用非常友善大地的耕種方法(秀明自然農法)栽種而成的,在加上有機葵花油及小量的調味料製作而成
2.港式蘿蔔糕:原味蘿蔔糕的姐妹是港式蘿蔔糕,內餡為<有心肉鋪子>的絞肉、蘇澳日曬蝦米、雲林紅蔥頭。港式蘿蔔糕中仍吃得到明確蘿蔔,祕訣是使用了帶皮蘿蔔,因為堅持使用自家無農藥、無肥料的蘿蔔,皮便能安心使用,不但提升口感,更落實完食精神
年糕有二種口味一是原味年糕二是紅豆年糕
我們使用自家糯米打成糯米漿製做年糕,與使用現成糯米粉的不同,在於製程多了泡米、研磨、脫水成粿粹的工序,之後再將粿粹與有機二砂糖水熬煮至少兩小時以上,較厚工費時,但可100%確認原料來源與保存品質,而以米漿製作的年糕,口感也會較Q。
原味年糕使用成分為原糯米、有機二砂,呈現自然淡咖啡黃的色澤,紅豆年糕中的紅豆,使用有機紅豆是高雄9號紅豆來自台灣高雄大寮,為非常安心的紅豆內餡。今年我們特別讓紅豆煮成粒粒分明再與有機二砂糖蜜漬後,成為蜜紅豆,再與粿粹、糖水熬煮成Q彈且層次豐富的紅豆年糕。
1.蘿蔔糕(原味/港式)各一條含運售價為$580
2.蘿蔔糕(原味/港式)各二條含運售價為$940
3.原味蘿蔔糕二條加芋粿巧二包含運售價為$920
4.港式蘿蔔糕二條加芋粿巧二包含運售價為$960
5.任選年糕(原味/紅豆)二條含運售價為$600
6.任選年糕(原味/紅豆)四條含運售價為$980
7.原味蘿蔔糕二條加上任選年糕(原味/紅豆)二條含運售價為$940
8.港式蘿蔔糕二條加上任選年糕(原味/紅豆)二條含運售價為$980
9.隨意任選滿三千則免運
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