2024年農曆過年限定版－－－蘿蔔糕／年糕／芋粿巧/芋頭糕開賣了

    在農曆新的一年將至，過年的季節性年貨來了，蘿蔔糕、芋粿巧及年糕是我們過年必吃的米食手作而今年又加了芋頭糕

 
    蘿蔔糕有二種口味，一是原味蘿蔔糕 二是港式蘿蔔糕
1.有機白蘿蔔糕：重現了早期農村中，單純卻大勝複雜的味道，成分就是純粹的在來米與『吃得到』的蘿蔔，蘿蔔口感與風味非常明確。而當中主要的材料在來米及蘿蔔皆來自於我們農場，在加上有機葵花油及小量的調味料製作而成

2.港式蘿蔔糕：原味蘿蔔糕的姐妹是港式蘿蔔糕，內餡為<有心肉鋪子>的絞肉、蘇澳日曬蝦米、雲林紅蔥頭。港式蘿蔔糕中仍吃得到明確蘿蔔，祕訣是使用了帶皮蘿蔔，因為堅持使用自家無農藥、無肥料的蘿蔔，皮便能安心使用，不但提升口感，更落實完食精神

  年糕有二種口味一是原味年糕二是紅豆年糕
   
    我們使用自家糯米打成糯米漿製做年糕，與使用現成糯米粉的不同，在於製程多了泡米、研磨、脫水成粿粹的工序，之後再將粿粹與有機二砂糖水熬煮至少兩小時以上，較厚工費時，但可100%確認原料來源與保存品質，而以米漿製作的年糕，口感也會較Ｑ。

    原味年糕使用成分為原糯米、有機二砂，呈現自然淡咖啡黃的色澤，紅豆年糕中的紅豆，使用有機紅豆是高雄9號紅豆來自台灣高雄大寮，為非常安心的紅豆內餡。今年我們特別讓紅豆煮成粒粒分明再與有機二砂糖蜜漬後，成為蜜紅豆，再與粿粹、糖水熬煮成Ｑ彈且層次豐富的紅豆年糕。

    芋粿巧是我們自家的圓糯米、在來米及芋頭所製作，是一個非常適合拿來當早餐的美食，作法又很簡單只冰箱冷凍拿出來之後直接入鍋煎即可，另外如果要吃的比較清爽的話，也可以直接放入電鍋蒸即可。

    芋頭糕是我們自家的在來米及芋頭所製作而成的,有米及芋頭的香氣,從冰箱冷藏拿出,切片入鍋煎即可或電鍋一下也可以的,在這個冷冷的冬天,吃到這個風味是非常可以温暖我們的心

   
    

   我們預計1/5開始預購蘿蔔糕／年糕／芋粿巧，寄送時間則是1/15後陸陸續續寄出，原味蘿蔔糕一條$220/斤，港式蘿蔔糕一條$220/斤, 年糕(原味／紅豆)：一盒$220/400g,芋粿巧：一包$220(6入／40g)，芋頭糕一條$220/斤,我們有以下幾種訂購方式：

1.任選二個含運售價為$600

2.任選四個含運售價為$1000

3.任選六個含運售價為$1420

4.任選八個含運售價為$1840

5.隨意任選滿三千則免運

訂購及付款如下：

1.電話訂購 (劉慧芸) 0926123356 

2.e-mail訂購 fourseasonfarm@gmail.com

如果要訂購的朋友，請將以下資料告知我們 ：

〈姓名〉〈電話&手機〉〈地址〉〈種類及數量〉〈金額〉〈付款方式〉〈到貨時間〉

匯款後請告知帳號後四碼

我們有三種付款方式

1.ATM 轉帳 郵局700

帳號 0041077-1448268

戶名 劉慧芸

2.無摺存款 (這個好處是免手續費，但缺點必須到郵局辦理，會比較花時間)

郵局 700

戶名 劉慧芸

帳號： 0041077-1448268

3.貨到付款, 但需酌收手續費NT$30

2023冬季限定---湯圓開賣了

    時間過得真快，冬至又將到來，這幾年湯圓開賣及製作讓我們累積了一些經驗，我們在口味上每年都做了些微的改變，一來讓口味更好，二來對胃的負擔好像比較小，今年在品項有增加了蜜紅豆讓大家在煮糖湯時直接加1~4倍的水去煮即可成為甜湯，再加上舊有的口味，芝麻湯圓／花生湯㘣／紅豆湯圓／鮮肉湯圓及紅白小湯圓，在材料上也做了一些微的改變，芝麻及花生湯圓的餡料上所用的油，我們把它改成有機椰子油及有機葵花油，這樣一來全素者皆可食用且味道温和，另外糯米及花生是我們今年所種的，而芝麻則是有機芝麻，而今年的鮮肉湯圓的絞肉是來自於有心肉舖子的後腿絞肉，風味上也做了些唯的調整，另外加了一些油蔥酥，寫得雖然有點煩雜，但我想交待清楚還是比較好的。另外在包裝上也做了改變，改成封口盒裝，一盒數量也減少，詳細如下述！另外還有少量的甜酒釀，如有需要的朋友，也可額外訂購!

      我們預計從12/12開始開賣，一直持續到明年的2/23，也就是從冬至到元宵這段期間皆有開賣。
      紅白小湯圓(一盒半斤)，芝麻／花生／紅豆／鮮肉湯圓一盒皆為6顆,另外蜜紅豆一包重量約為200克，還有甜酒釀一罐是200克，售價皆為NTD130，我們有以下六種訂購方式：

          1.任選二盒含運售價為$420

          2.任選四盒含運售價為$660

          3.任選六盒含運售價為$900

          4.任選八盒含運售價為$1140

          5.任選八盒以上二十五盒以下，則一盒＄130,但需部份負擔運費$60

          6.任選二十六盒以上則免運

訂購及付款如下：

1.電話訂購 (劉慧芸) 0926123356 

2.e-mail訂購 fourseasonfarm@gmail.com

如果要訂購的朋友，請將以下資料告知我們 ：

〈姓名〉〈電話&手機〉〈地址〉〈種類及數量〉〈金額〉〈付款方式〉〈到貨時間〉

匯款後請告知帳號後四碼

我們有三種付款方式

1.ATM 轉帳 郵局700

帳號 0041077-1448268

戶名 劉慧芸

2.無摺存款 (這個好處是免手續費，但缺點必須到郵局辦理，會比較花時間)

郵局 700

戶名 劉慧芸

帳號： 0041077-1448268

3.貨到付款, 但需酌收手續費NT$30

2023季節限定---粽子開賣了

    時間過得真快，一年一度的粽子季又到了，怎麼端午節這麼快就到了，今年我們一樣推出了甜鹹共三種不同的口味，有肉粽、有機素粽、有機紅米豆沙粽(今年這二種口味已穫得有機加工認證)；每種口味都是經過好幾次嚐試、改良及把去年某些不足的地方補足，結合了南部粽和北部粽的作法，將米炒過之後，先煮後蒸製成，讓粽子口感恰到好處，不會過乾或過油、過黏。

    而在食材選擇的部份，肉粽選用自種圓糯米(台農糯73號）、自種花生(台南選9號）、自種自製的菜脯，以及有心肉舖子的五花肉。紅米豆沙粽選用自種有機紅糯米和有機圓糯米，搭配自家栽種的有機紅豆，整顆連皮一起打成豆沙，口感香甜綿密。素粽選用自種的有機圓糯米(台農糯73號)與自種自製的有機菜脯、自種有機花生(台南選9號)以及有機的毛豆仁、豆乾、乾香菇，炊好時香噴噴的味道好吸引人。以上三種粽子的材料成份詳細如下：

成份：
    肉粽：自種圓糯米、自種花生、自種自製菜脯、有心肉舖子五花肉、台灣的蝦米、來自台灣雲林紅蔥頭、鹹蛋黃、有機葵花油、香菇來自上安農場的有機乾香菇、鹽巴、胡椒粉、有機砂糖。
    有機紅米豆沙粽：自種有機紅糯米＋有機圓糯米、有機紅豆、有機葵花油、有機砂糖。
    有機素粽：自種有機圓糯米、自種有機花生、自種自製有機菜脯、有機毛豆仁、有機豆乾、香菇來自上安農場的有機乾香菇、有機杏鮑菇、有機葵花油，鹽巴、胡椒粉、有機砂糖。

保存期限：冷凍保存6個月，但建議在30天內食用，享用好滋味

保存方式：冷凍保存

烹煮小撇步：粽子從冰箱拿出後，先在水龍頭下快速沖一下，然後連粽葉整顆放入耐熱容器，在電鍋中放入約1杯水，等電鍋跳起後，再等待十分鐘，可先用筷子插入粽中，測試看中間是否已經熱透，若不夠熱則可再加半杯水蒸熟。

           單價如下，肉粽：$135/180g/顆，

                             紅米豆沙粽：$85/160g/顆

                             花生素粽：$125/180g/顆

我們有下列幾種銷售配套：

一.隨意選擇種類及顆數，但需酌收運費$160,如果滿$3000則免運費

二.含運組合：1.肉粽10顆，售價$1450

                       2.豆沙粽10顆，售價$950

                       3.花生素粽10顆，售價$1350

                       4.肉粽5顆＋紅米豆沙粽5顆，售價$1200

                       5.花生素粽5顆＋紅米豆沙粽5顆，售價$1150

    另外粽子我們採用預購的方式，預購登記從今天開始，預計截單日5/31, 出貨則預計從6/8依序出貨直至端午節前三天，若有特殊需求需指定到貨日，也請事先讓我們知道一下！ 

訂購及付款如下：

1.電話訂購 (劉慧芸) 0926123356 

2.e-mail訂購 fourseasonfarm@gmail.com

如果要訂購的朋友，請將以下資料告知我們 ：

〈姓名〉〈電話&手機〉〈地址〉〈種類及數量〉〈金額〉〈付款方式〉〈到貨時間〉

匯款後請告知帳號後四碼

我們有三種付款方式

1.ATM 轉帳 郵局700

帳號 0041077-1448268

戶名 劉慧芸

2.無摺存款 (這個好處是免手續費，但缺點必須到郵局辦理，會比較花時間)

郵局 700

戶名 劉慧芸

帳號： 0041077-1448268

3.貨到付款, 但需酌收手續費NT$30